一、公司概况:珠海市智文文化旅游有限公司珠科酒店管理分公司(素斋馆,以下简称“珠科素斋馆”),依托母公司文旅资源,聚焦健康素食领域,以“素食养身、文化养心”为理念,是集健康素食研发、制作、体验及康养服务于一体的特色机构。
二、行业地位:珠科素斋馆深耕粤港澳大湾区健康素食市场,创新融合岭南饮食文化与药食同源理念,开发的“节气素食”“康养素食套餐”广受青睐,是区域内健康素食与文旅康养融合的代表性机构。
三、具备的资质与条件:拥有食品经营许可证,配备专业素食研发团队与营养师,建立素食食材溯源体系,秉持“天然、营养、健康” 经营原则,可提供素食制作教学、康养饮食咨询等配套服务。
四、经营状况:日常接待涵盖师生、周边居民及文旅游客,推出的素食外卖、定制化康养素食套餐市场反响良好,年均服务人次超1.2 万,成为珠海高校及周边健康素食服务标杆。
五、产教融合工作基础:已与学院开展素食文化进校园、健康饮食讲座等合作,为食品质量与安全、健康服务与管理专业学生提供素食制作认知实习,累计接待学生实践超300人次。
六、在产业学院建设中的分工:参与健康素食实训基地建设,共享素食研发设备与标准化制作流程;联合开发素食康养课程,开展药食同源素食产品研发;承接学生实习实践,聚焦健康素食研发与运营人才培养。
